10 ans d'age Rhums de Thailande

Naga Rum

La selection de l’un des meilleurs rhum de la Thailande

Processus de distillation :

1. La canne à sucre est cultivée puis transformée en mélasse dans les plantations de la distillerie située à 45km du Golf de Thailande, dans une plaine intérieure.
2. Le rum NAGA Thailand Edition est distillé 5 fois dans des colonnes de distillation.
3. Le rum est ensuite vieillit à la distillerie, dans des fûts de chêne américain de 200 litres ex-bourbon. Afin de maintenir une température constante, la cave est située sous le niveau du sol.
4. Une part des anges de 7 à 9%.
5. Les barriques sont soutirées plusieurs fois et remplies à nouveau avec un rum de compte d’âge équivalent.

Notes de dégustation :

Ce rhum naga thailand edition, par sa longue maturation sous bois, développe un nez luxuriant d’ arômes épicés et boisés. En bouche, le rhum présente une structure souple et ronde, caractéristique des rhums naga. Puis les saveurs épicées apparaissent et soutiennent des notes élégantes de fruits confits, de chêne vanillé et de feuille tendre de tabac blond.

Shani

Naga Rum

Nous avons mis à vieillir un an supplémentaire dans des fûts de Sherry Pedro Ximenez notre rhum du Royaume de Siam à 62% qui avait déjà passé 10 ans dans des barriques de chêne américain ex bourbon et l’avons réduit à 46% afin qu’il donne toute la puissance de ses arômes.

Notes de dégustation :

Robe : à l'inverse d'un vieux Sauternes, sa robeambrée prend une couleur dorée étonnante pour un vieux rhum. Son nez est beurré, gourmand et quelques notes de fruits secs laissent déjà poindre le bout de leurs arômes. La bouche est d'abord puissante du fait de ses 46 % mais reste élégante et suave. Les épices, le tabac blond et la noix jouent des coudes. Puis la bouche s'adoucit, s'arrondit et s'allonge de notes boisées, mielées et d'ar^mes de raisins de Corinthe.

Full Proof 2012

Naga Rum

NAGA FULL PROOF est la version non édulcorée du NAGA SIAM, magnifique rhum 100% thaïlandais : 0 sucre, 0 colorant. Juste un pur rhum de mélasse vieilli 10 ans en fûts de chêne américain selon la méthode de vieillissement statique appelée également slow aging ou bien encore de ouillage.

Notes de dégustation :

Full Proof 2012 est un rhum puissant et complexe, embouteillé à son degré naturel, avec des notes de fruits tropicaux, de cuir et de tabac.